【百两茶：黑茶的珍品】(什么是百两茶有哪些特点)

　
百两茶，又称花卷茶，是一种采用安化黑毛茶为原料的茶品。它的外形呈长圆柱体形状，成品净重合老称为一百两，因此得名。百两茶具有独特的特点和工艺，是茶艺爱好者的珍品。

【黑茶的起源与产地环境】

黑茶作为中国黑茶的始祖，早在唐代的史料中记载为“渠江薄片

”，曾列为朝廷贡品。直到明嘉靖三年就已经正式创制出了安化黑茶。安化得天独厚的地理环境，非常适合茶树的生长。据研究表明，安化是全世界冰碛岩最集中的地区，地处北纬28度左右的中国黄金产茶带。茶园地处海拔1000多米的山坡上正好符合了茶树“山崖水畔，不种自生”的特性。

【百两茶的品质特征】

百两茶的品质特征主要表现在外观和内质两个方面。

外观上，百两茶的柱面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黄褐。

内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚。

【百两茶的工艺】

百两茶的加工工艺包括破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺。其中，百两茶采用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状。

【百两茶的存储与品饮】

百两茶存放的时间越久，口感更醇厚、自然。它适合在干燥、无异味的场所存放，时间长了，茶的品质更佳。品饮时，取一段茶，用开水冲泡，品尝其口感和香气，感受黑茶的醇厚与特色。

【百两茶小贴士】

为了让百两茶发挥最佳口感，注意以下几点：

1. 储存环境：百两茶应存放在干燥、无异味的场所，避免阳光直射和潮湿。

2. 冲泡方式：用沸水冲泡，可多次冲泡。

3. 储存时间：越陈越好的百两茶，可陈化数年。